Японская пищевая компания разработала продукт, который она называет «альтернативным тунцом» из растительных ингредиентов. Она заявляет, что этот продукт может помочь в сохранении запасов тунца в океане. Эта рыба чрезвычайно популярна в японских блюдах.
Метка: кухня
Как мы сжимали рис
Название онигири произошло от глагола нигиру (сжимать), что отражает процесс приготовления этого популярного во всем мире продукта. Как многое хорошее, он родом из Японии. В средневековой аграрной стране крестьяне брали эти рисовые треугольнички (пирамидки, призмы) с собой в поле. Воины тоже носили их в походы. Задача была сохранить их и в жаркую погоду, потому онигири, в отличие от суши и роллов, готовятся из пресного риса, без добавления соли, сахар и уксуса. Суши же возникли как способ хранения рыбы.
Жителей Гонконга бесплатно угостили морскими гребешками с Хоккайдо
Группа операторов японских ресторанов угостила жителей Гонконга морскими гребешками из самой северной японской префектуры Хоккайдо для популяризации этих моллюсков из Японии.
Читать далее «Жителей Гонконга бесплатно угостили морскими гребешками с Хоккайдо»
Власти префектуры Окинава предупреждают об аллергии на арахисовый тофу «дзимами»
Власти южной японской префектуры Окинава призывают туристов, у которых есть аллергия на арахис, избегать употребления тофу «дзимами» – местной разновидности, которая выглядит как обычный соевый творог-тофу, однако производится в основном из арахиса.
Читать далее «Власти префектуры Окинава предупреждают об аллергии на арахисовый тофу «дзимами»»
В Японии распространяется бизнес доставки замороженного питания по подписке
Все больше компаний в Японии начинают предлагать услугу доставки на дом замороженного деликатесного питания для гурманов.
Читать далее «В Японии распространяется бизнес доставки замороженного питания по подписке»
В Китае прошла выставка ингредиентов японской кухни
Связанные с Японией компании по производству продуктов питания представили ассортимент ингредиентов для блюд японской кухни на выставке в китайской прибрежной провинции Шаньдун, рекламируя их вкусовые качества и безопасность.
Читать далее «В Китае прошла выставка ингредиентов японской кухни»
Японцы преодолевают летний зной с помощью жареного на гриле угря
Жители Японии по всей стране устремились в рестораны, где готовят жареного на гриле угря. По традиции этот деликатес едят, чтобы преодолеть жару, в Летний день Быка, который выпал на воскресенье.
Читать далее «Японцы преодолевают летний зной с помощью жареного на гриле угря»
В Японии в самом разгаре поставки летнего деликатеса – запеченого угря
Накануне летнего Дня Быка 30 июля, который является одним из самых жарких дней года, на крупном перерабатывающем предприятии в центральной части Японии сейчас в самом разгаре отгрузка искусственно выращенного угря.
Читать далее «В Японии в самом разгаре поставки летнего деликатеса – запеченого угря»
Японские сети круглосуточных минимаркетов расширяют ассортимент растительных продуктов питания
Потребители, которых волнует проблема устойчивых поставок продовольствия, все чаще переходят на растительное питание, отказываясь от мяса и молочных продуктов.
Водолазы в префектуре Хоккайдо извлекли с морского дна выдержанное 8 месяцев сакэ
В северной японской префектуре Хоккайдо водолазы подняли со дна моря бутылки с сакэ, которое выдерживалось там на протяжении восьми месяцев.
Читать далее «Водолазы в префектуре Хоккайдо извлекли с морского дна выдержанное 8 месяцев сакэ»