Япония становится ближе: YOSHIMI на ПИР-ЭКСПО

Известный японский шеф-повар Кацухико Кобаяши одним из первых обратил внимание на рынок премиальных полуфабрикатов в России. Благодаря его рецептам и усилиям команды под брендом YOSHIMI в торговых сетях появились готовые к приготовлению блюда, знакомые и любимые всеми, кто интересуется японской культурой.

Московское отделение Общества «Россия — Япония» с большим интересом следит за новинками ресторанного рынка, особенно когда они помогают ближе познакомиться с японской кухней. Поэтому мы не могли оставить без внимания расширение линейки японских продуктов быстрого приготовления YOSHIMI и по приглашению команды бренда заглянули на их стенд на ПИР-ЭКСПО, чтобы лично познакомиться с новинками.

YOSHIMI ASIAN CHEF представлен в 15 зале, на стенде 3C58. Стенд встречает лаконичной, продуманной эстетикой: здесь есть открытая зона готовки, где шеф работает с продукцией, и небольшая барная стойка для гостей. Именно за ней посетители могут попробовать гёдза и спринг-роллы. Над стойкой на большом плазменном телевизоре – рекламные ролики продукции и производственных мощностей компании.

Атмосфера на стенде одновременно деловая и гостеприимная: это не просто витрина продукта, а небольшая японская кухня посреди большой выставки. Такой формат хорошо передает главную идею бренда — сделать ресторанный вкус доступным дома.

В экспозиции — широкий ассортимент продукции для дома и профессиональной кухни:

Гёдза с несколькими начинками: креветкой, свининой, говядиной и цыплёнком.
Спринг-роллы с креветкой, свининой и овощами.
Четыре вида лапши для приготовления рамена.
Тесто для гёдза и спринг-роллов.
Долгожданная новинка — мини-наборы гёдза, которые достаточно просто подогреть в микроволновой печи.

Продукция ориентирована сразу на две аудитории. Для кафе и ресторанов YOSHIMI предлагает решения для HoReCa: гёдза, лапшу, спринг-роллы и тесто. Для покупателей продукция уже доступна в «Перекрёстке», «Пятёрочке», «Ашане», «Да!», «Ярче!», Globus и «Магнолии», а в другой упаковке — в «ВкусВилле», «Метро» и Ozon Fresh.

YOSHIMI — российский производитель азиатской замороженной продукции для HoReCa, ритейла и собственных торговых марок (СТМ). Продукция создаётся под руководством известного японского бренд-шефа Кацухико Кобаяши, имеющего опыт работы в ресторанах, отмеченных звёздами Michelin.

В ассортименте — гёдза и спринг-роллы для ресторанов, торговых сетей и СТМ. Производство работает по системе HACCP, что особенно важно для профессиональных партнёров и ритейла.

Главная ценность YOSHIMI — сочетание аутентичного японского вкуса и удобства. Гёдза, как в ресторане, можно приготовить дома всего за 5–7 минут: это особенно актуально для тех, кто любит японскую кухню, но не всегда готов стоять у плиты или заказывать доставку.

Работая с YOSHIMI, рестораны, кафе и торговые сети получают:

Аутентичные вкусы, созданные японским шеф-поваром.
Экономию времени и ресурсов кухни: приготовление занимает всего 5–7 минут.
Актуальный и качественный продукт с натуральным составом для меню или ассортимента.
Возможность разработки индивидуальных рецептур совместно с бренд-шефом Кацухико Кобаяши.
Производство продукции под собственной торговой маркой (СТМ).

На производстве используется современное оборудование, позволяющее выпускать продукцию в больших объёмах. В планах компании — не только обеспечивать вкусной японской едой Москву, но и расширять поставки в другие регионы России.

Для профессионального сообщества это означает возможность включить качественные японские позиции в меню без сложной закупочной логистики. Для обычных покупателей — всё больше шансов найти любимые гёдза или спринг-роллы в ближайшем магазине.

Пожелаем Кацухико Кобаяши-сан и команде YOSHIMI успехов, новых вкусов и географии. А всем, кто успеет заглянуть на ПИР-ЭКСПО, — обязательно продегустировать новинки на стенде YOSHIMI ASIAN CHEF ПИР-ЭКСПО, 15 зал, стенд 3C58.

Как говорят японцы после вкусной трапезы: «Готисо:сама дэсита» (ごちそうさまでした) — в вольном русском переводе: «Спасибо нашим поварам за то, что вкусно варят нам!»