Рыболовный город на западе Японии славится своими вялеными муренами – видом угреобразных рыб.
В начале декабря в городе Муги в префектуре Токусима открылся сезон лова мурен, которых в Японии называют «уцубо».
Мурены вялятся на солнце, что придает им насыщенный вкус. Затем их жарят на гриле с солью или варят.
Сезон лова мурен продлится до конца февраля.
