Покупатели спешат на продовольственный рынок в японской префектуре Исикава, чтобы приобрести краба-стригуна – зимний деликатес в регионах, расположенных на побережье Японского моря.
Лавки на рынке Омитё в городе Канадзава в субботу начали предлагать крабов. Накануне в местном порту прошел первый в этом сезоне аукцион по продаже этого ценного морепродукта.
Покупательница в возрасте 80 с лишним лет приобрела самку снежного краба. Она сказала, что раз в год позволяет себе этот местный деликатес, добавив, что будет есть краба с сакэ.
Из-за плохой погоды в регионе в пятницу многие рыбаки не смогли выйти на промысел краба-стригуна.
Объем выгруженного улова краба резко сократился примерно до 17% от уровня, зафиксированного в первый день промысла прошлой зимой. Сообщается, что в субботу розничные цены на краба были выше, чем в прошлом году.
Один из руководителей компании по производству морепродуктов отметил, что в этом году крабы-стригуны отличаются хорошим качеством и обильным мясом. Он заверил, что цены начнут снижаться, как только уловы увеличатся, и выразил надежду, что многие люди смогут попробовать крабов-стригунов, выловленных у берегов Исикавы.
