Япония готовится начать переговоры с Италией об отмене запрета импорта прошутто. В 2022 году ввоз этого знаменитого итальянского деликатеса был запрещен после вспышки африканской чумы свиней (АЧС).
Экспертная группа при Министерстве сельского, лесного и рыбного хозяйства оценила риски возобновления импорта. В опубликованном в четверг докладе экспертов говорится, что выдержка мяса в течение 400 дней и более делает риск проникновения вируса в страну крайне низким.
В докладе упоминается эксперимент, в ходе которого проверялась вяленая ветчина, изготовленная из мяса свиней, зараженных АЧС и другими вирусами. Через 399 дней выдержки продукта активных вирусов в нем обнаружено не было.
В докладе также отмечается, что США, Канада и Австралия импортируют прошутто при условии, что мясо вялится не менее 400 дней. В этих странах не было зарегистрировано ни одного случая АЧС или других вирусных инфекций.
