13 сентября приглашаем вас провести вечер в атмосфере японского праздника осенней луны — Цукими. Это время благодарности за урожай, уютного застолья и красивых традиций.
Мастер-класс проводят основатели проекта «Вкус Васёку» — Александр Дворянкин и Наоко Мацукава.
Наоко Мацукава — сенсей японской кухни — научит готовить настоящие блюда из продуктов, которые можно найти в Москве, а также расскажет о традициях Цукими, скрытых смыслах блюд и секретах японской сервировки. Каждый участник будет вовлечён в процесс: от подготовки ингредиентов и приготовления до финальной подачи блюд.
Александр Дворянкин — автор идеи и фотограф — создаст атмосферу и сохранит самые тёплые кадры вечера, сфотографирует процесс приготовления, сервировку, готовые блюда и портреты участников. У вас останутся не только рецепты и впечатления, но и профессиональные кадры этого вечера.
Вместе мы приготовим и продегустируем:
- Рис с бататом
- Рыба с грибным соусом
- Картошка-сатоимо с мисо пастой
- Десерт желе «Цукими»
Сезонные осенние акценты: тыква, батат, каштаны, хурма
Отдельный блок вечера — дегустация саке от нашего партнера Группы компаний Simple (www.simple.ru). Вы узнаете, какой напиток лучше всего раскрывает вкус запеченного батата и осенней рыбы. Готовые блюда будут сервированы в авторской керамической посуде Екатерины Цукахары (www.tsukahara-kobo.com) — художника-керамиста, создающей изделия, вдохновлённые японской эстетикой и традициями.
Дата: 13 сентября, начало в 18:00.
Место: Кулинарная студия «Чили-Шоколад» (Хавская, 18 к 2, м. Шаболовская).
Количество мест ограничено! Для записи заполните форму по ссылке: https://forms.gle/8DWmubdNtBjRtCdb6
Приходите готовить, узнавать японскую культуру через вкус и встречать осеннюю луну вместе с нами.
Организатор:
Проект «Вкус Васёку. Японская кухня» (www.vkuswashoku.ru)
Партнёры:
Центр японской культуры «Акатомбо кайкан» (www.akatombokaikan.ru)
Группа компаний Simple (www.simple.ru)
Мастерская японской керамики в Москве (www.tsukahara-kobo.com)
Информационные партнёры:
Московское отделение Общества «Россия-Япония» (www.mosjpn.ru)
Общество «Россия-Япония»(www.russiajapansociety.ru)
