В этом году в городе Симоносэки префектуры Ямагути на западе Японии прошел первый аукцион зимнего деликатеса — рыбы фугу из семейства иглобрюхих.
Субботний аукцион начался со звонка около 3:30 утра на рынке Хаэдомари, где продается самый большой объем этой рыбы в стране.
Покупатели и брокеры ведут переговоры о сделках традиционным способом, захватывая пальцы друг друга внутри тканевого рукава, чтобы скрыть торги.
На аукцион было выставлено около 9,5 тонн рыбы фугу, что примерно на 30% меньше, чем в прошлом году.
Самая высокая ставка составила 18 тыс. иен, или около 114 долларов, за килограмм. Это на две тысячи иен выше, чем в прошлом году.
Президент оптовой фирмы Года Юитиро сказал, что конкуренция обостряется из-за растущего лова фугу по всей стране.
Он сказал, что надеется развивать бизнес, пробуя новое и сохраняя традиции, и сравнил это со змеей, которая растет и сбрасывает кожу. По восточному календарю змея является зодиакальным символом наступившего года.
