Потребители, которых волнует проблема устойчивых поставок продовольствия, все чаще переходят на растительное питание, отказываясь от мяса и молочных продуктов.
Сеть круглосуточных минимаркетов Seven-Eleven Japan сообщила, что она начнет с этого месяца продавать рисовые колобки и наггетсы из альтернативных форм протеина.
Эта сеть минимаркетов объединила усилия с производителями продуктов питания для разработки ингредиентов из гороха.
Seven-Eleven Japan собирается предложить покупателям большее число продуктов из альтернативных ингредиентов, поскольку потребителей все больше беспокоит проблема стабильных поставок продовольствия в условиях изменения климата.
Президент компании Seven-Eleven Japan Нагамацу Фумихико сказал, что его фирма не просто стремится повысить прибыль, увеличив продажи, но также хочет выполнить свой долг перед обществом.
Продукты питания растительного происхождения становятся все более легкодоступными в круглосуточных минимаркетах по всей Японии. Крупная сеть таких магазинов Lawson начала продавать сэндвичи с альтернативным яичным наполнителем, сделанным из соевых бобов.
