В Японии существует давняя традиция в конце июля есть жареного угря. В этом году японских потребителей порадует небольшое снижение цен на этот деликатес.
Управление рыбного хозяйства Японии сообщило, что улов молодых японских угрей внутри страны для культивации в период с ноября прошлого года по апрель нынешнего составил 17,1 тонны – самый высокий уровень за последние шесть лет.
Включая угрей, импортированных из-за рубежа, в этом сезоне в пруды на рыбных фермах было помещено 20,1 тонны молодых угрей. Это примерно на 30% больше, чем в прошлом году.
Все это привело к снижению стоимости угрей, направляемых фермерами на продажу, примерно на 10% по сравнению с тем же периодом годом ранее.
