Поддерживаемая японским правительство организация начинает проект по расширению площадей для выращивания гречихи в Японии.
Соба, или гречневая лапша, на протяжении веков является одним из основных продуктов в Японии. Однако ее стоимость резко возросла из-за снижения производства в Китае и последствий войны в Украине.
Япония импортирует около 70% необходимых гречневых семян. Новый проект предусматривает поиск наиболее подходящих под засев площадей. Как стало известно NHK, Национальная организация исследований в области сельского хозяйства и продовольствия намеревается выпустить оцифрованные карты с указанием подходящих для засева мест.
Одна из трудностей – поиск земли с хорошим дренажем, так как гречиха не любит много воды. Эта организация проанализирует топографические характеристики местности, чтобы найти подходящие участки, затем рассчитает предполагаемые объемы производства и создаст карты с участками земли в 500 квадратных метров каждый.
