Японские ученые сообщают, что им удалось впервые искусственно вырастить в стране трюфели – подземные грибы, высоко ценимые гурманами.
Группа ученых под руководством Яманака Такаси в Исследовательском институте лесоводства и лесных продуктов в городе Цукуба вблизи Токио объявила о результатах своей работы в четверг.
В настоящее время Япония импортирует все трюфели, которые она потребляет. Однако некоторые виды этих грибов были обнаружены растущими в лесах страны.
Группа ученых начала проект в 2015 году, чтобы выяснить, можно ли искусственно выращивать такие трюфели.
Как сообщают ученые, в ноябре прошлого года они обнаружили 22 светло-коричневых трюфеля. По словам исследователей, генетический анализ подтвердил, что эти трюфели выросли не естественным образом.
