Правительство Японии призывает предприятия розничной торговли ограничить количество пищевых отходов в условиях, когда компании активизируют продажу особых сезонных суси-роллов «эхомаки».
В Японии считается, что поедание «эхомаки» 3 февраля приносит удачу. Но в последние годы чрезмерное производство вынуждает супермаркеты и минимаркеты шаговой доступности — комбини выбрасывать большое количество нераспроданных роллов.
Согласно сообщению Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства, 26 компаний планируют принять меры для того, чтобы ограничить количество выбрасываемой продукции. В число таких мер входят усилия, направленные на увеличение предварительных заказов, а также продажа роллов меньшего размера.
